La búsqueda constante de la excelencia, la atención al detalle y el respeto por la artesanía son valores que comparten The Macallan, reconocido por más de dos siglos de maestría en la elaboración de single malt, y Handshake Speakeasy, que fue reconocido como el mejor bar del mundo por The World’s 50 Best Bars. Juntos exploran cómo la herencia del whisky escocés y la riqueza cultural latinoamericana pueden dialogar a través de la creatividad, la técnica y el craft.
Como resultado de este nuevo capítulo, el equipo de Handshake Speakeasy desarrolló Poached Pear, un cóctel elaborado con The Macallan Double Cask 12 Years Old que representa la evolución de este diálogo creativo. Creado a partir de un recorrido de exploración que conectó Escocia, Brasil, Colombia y México, el cóctel reúne distintas influencias culturales en una interpretación contemporánea que amplifica la calidez, textura y profundidad características del single malt, manteniendo siempre su esencia en el centro de la experiencia.
Cada ingrediente fue seleccionado para complementar y amplificar el perfil de The Macallan Double Cask 12 Years Old. La pera aporta frescura y dulzor natural; la vainilla y la tonka acompañan sus notas cálidas y especiadas; mientras que el rooibos y los matices de mantequilla avellanada aportan capas de complejidad y textura que dialogan con la influencia de las barricas de roble sazonadas con jerez.
Creado con una atención rigurosa en cada etapa del proceso, Poached Pear refleja el compromiso con el oficio que define a ambas marcas. Presentado con una estética precisa y cuidadosamente ejecutada, permite que el proceso, la calidad de los ingredientes y la atención al detalle hablen por sí mismas.
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David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan, comentó: «Nuevas formas de servir y disfrutar The Macallan permiten apreciar matices que conviven naturalmente con la identidad del whisky. Es una invitación a descubrirlo desde una perspectiva diferente, siempre con respeto por su origen y por lo que representa.»
Esta colaboración refleja una visión compartida de la maestría como resultado del tiempo, el conocimiento y la dedicación al detalle. Bajo esta premisa, la alianza se convierte en un espacio para reinterpretar tradiciones y explorar nuevas formas de experimentar el single malt, sin perder de vista su esencia.
«En The Macallan buscamos colaborar con personas y proyectos que comparten nuestros valores. Handshake ha demostrado una capacidad excepcional para reinterpretar la coctelería desde la precisión y la creatividad, manteniendo siempre un profundo respeto por los ingredientes y la historia», comenta Lorena De Alba, The Macallan Sr Brand Manager LATAM.
Por su parte, Rodrigo Urraca, socio propietario de Handshake, señaló: «Nuestra relación con The Macallan nace de una admiración mutua por los procesos y por la búsqueda constante de la calidad. Cada colaboración representa una oportunidad para explorar nuevas posibilidades creativas y seguir ampliando la conversación en torno a la alta coctelería.»
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La exploración compartida entre The Macallan y Handshake continuará a lo largo del año a través de nuevas iniciativas y experiencias. Poached Pear ya está disponible en Handshake Speakeasy, invitando a descubrir el carácter del single malt desde una nueva perspectiva.
Disfruta The Macallan con responsabilidad.
Sobre The Macallan
The Macallan es conocido mundialmente por sus extraordinarios whiskies de malta. Han pasado más de dos siglos desde que Alexander Reid, fundador de la marca, destilara el primer lote de whisky en sus alambiques curiosamente pequeños en Speyside, Escocia, en 1824, dando inicio al extraordinario legado del whisky escocés de malta.
La identidad de The Macallan se basa en la obsesión por la calidad excepcional de cada whisky, y en el uso de barricas roble que previamente fueron añejados con jerez, lo que permite obtener su característico color natural gracias a una maestría única. The Macallan Distillery, que se encuentra en una finca de casi 200 hectáreas, ha sido diseñada por arquitectos de talla internacional inspirándose en las colinas escocesas que rodean el espacio.
Los más de 200 años de historia han sido solo el prólogo de nuevos capítulos en la trayectoria de la marca. Porque The Macallan es, en esencia, un viaje en el tiempo con más de 200 años de juventud.
Elaborado con la máxima dedicación. Consuma The Macallan con responsabilidad
